Sénégal, Toutes les céréales, 2022

En 2022 dans le pays Sénégal, les pertes post-récolte ont été estimées à 156.953 tonnes pour le riz, 93.122 tonnes pour le mil, 122.917 tonnes pour le maïs, 40.863 tonnes pour le sorgho. Le pourcentage estimé de pertes post-récolte le plus élevé et le plus bas est de 16,3 % pour le maïs et 9,0 % pour le mil.

Prenant en compte la chaîne de valeur, pour l'ensemble des cultures on estime que la majorité des pertes se produisent lors de l'étape moisson/séchage sur le champ. Dans le pays Sénégal, on estime que les pertes post-récolte en tonnes les plus élevées se produisent pour le riz en Kolda, pour le mil en Kaffrine, pour le maïs en Kolda, pour le sorgho en Kaffrine. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, la quantité estimée de grain de riz perdu post-récolte aurait pu répondre aux besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) de 657.301 individus.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Estimations des pertes post-récolte APHLIS dans le pays Sénégal en 2022

Les 4 cultures principales par rapport à la production en tonnes.

Riz Mil Maïs Sorgho
Quantité produite en tonnes 1.346.147 tonnes 1.039.860 tonnes 754.619 tonnes 352.474 tonnes
Pertes en % 11,7 % 9,0 % 16,3 % 11,6 %
Pertes en tonnes 156.953 tonnes 93.122 tonnes 122.917 tonnes 40.863 tonnes
Valeur financière – – – –
% du PIB agricole national – – – –
Nb de personnes dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue 657.301 individus 406.746 individus 514.762 individus 168.677 individus

Voir le tableau complet des pertes post-récolte exprimées comme pertes en pourcent › | pertes en tonnes› | pertes nutritionnelles›

Estimations des pertes post-récolte par étape de la chaîne de valeur

  • Estimation du % restant de la récolte à cette étape de la chaîne de valeur
  • Estimation du % perdu de la récolte à cette étape de la chaîne de valeur
Moisson/séchage sur le champ
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Riz 95,60 Restant de la récolte: 95,60 % 4,4 Perte post-récolte estimée: 4,4 %
Mil 96,50 Restant de la récolte: 96,50 % 3,5 Perte post-récolte estimée: 3,5 %
Maïs 93,58 Restant de la récolte: 93,58 % 6,4 Perte post-récolte estimée: 6,4 %
Sorgho 95,45 Restant de la récolte: 95,45 % 4,6 Perte post-récolte estimée: 4,6 %
Séchage ultérieur
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Riz 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Mil 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Maïs 89,58 Restant de la récolte: 89,58 % 4,0 Perte post-récolte estimée: 4,0 %
Sorgho 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Battage et égrenage
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Riz 92,46 Restant de la récolte: 92,46 % 3,1 Perte post-récolte estimée: 3,1 %
Mil 94,50 Restant de la récolte: 94,50 % 2,0 Perte post-récolte estimée: 2,0 %
Maïs 88,26 Restant de la récolte: 88,26 % 1,3 Perte post-récolte estimée: 1,3 %
Sorgho 91,85 Restant de la récolte: 91,85 % 3,6 Perte post-récolte estimée: 3,6 %
Vannage
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Riz 89,96 Restant de la récolte: 89,96 % 2,5 Perte post-récolte estimée: 2,5 %
Mil 94,05 Restant de la récolte: 94,05 % 0,5 Perte post-récolte estimée: 0,5 %
Maïs 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Sorgho 91,85 Restant de la récolte: 91,85 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %
Transport du champ
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Riz 88,71 Restant de la récolte: 88,71 % 1,3 Perte post-récolte estimée: 1,3 %
Mil 91,55 Restant de la récolte: 91,55 % 2,5 Perte post-récolte estimée: 2,5 %
Maïs 85,87 Restant de la récolte: 85,87 % 2,4 Perte post-récolte estimée: 2,4 %
Sorgho 89,68 Restant de la récolte: 89,68 % 2,2 Perte post-récolte estimée: 2,2 %
Stockage au ménage
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Riz 88,20 Restant de la récolte: 88,20 % 0,5 Perte post-récolte estimée: 0,5 %
Mil 91,06 Restant de la récolte: 91,06 % 0,5 Perte post-récolte estimée: 0,5 %
Maïs 82,75 Restant de la récolte: 82,75 % 3,1 Perte post-récolte estimée: 3,1 %
Sorgho 88,09 Restant de la récolte: 88,09 % 1,6 Perte post-récolte estimée: 1,6 %
Transport au marché
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Riz 87,20 Restant de la récolte: 87,20 % 1,0 Perte post-récolte estimée: 1,0 %
Mil 90,06 Restant de la récolte: 90,06 % 1,0 Perte post-récolte estimée: 1,0 %
Maïs 81,10 Restant de la récolte: 81,10 % 1,7 Perte post-récolte estimée: 1,7 %
Sorgho 87,09 Restant de la récolte: 87,09 % 1,0 Perte post-récolte estimée: 1,0 %
Stockage au marché
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Riz 84,55 Restant de la récolte: 84,55 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %
Mil 87,41 Restant de la récolte: 87,41 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %
Maïs 78,45 Restant de la récolte: 78,45 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %
Sorgho 84,44 Restant de la récolte: 84,44 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %

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