Zambie, Blé, 2007

Dans le pays Zambie, les pertes post-récolte de blé en 2007 ont été estimées à 5.036 tonnes soit 4,3 %.

Quant à la nutrition, 16 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 20 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Stockage au ménage, Moisson/séchage sur le champ, et Stockage au marché. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Central.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

  • Quantité produite (tonnes)
  • Pertes post-récolte estimées (tonnes)
2011–2021
2011 238432
2012 254618
2013 276384
2014 204048
2015 215325
2016 162334
2017 196514
2018 117263
2019 168090
2020 168090
Production 118.388 tonnes
Pertes post-récolte estimées 4,3% / 5.036 tonnes
Quantité produite Pertes post-récolte estimées
95.74653 Quantité produite: 118.388 tonnes 4.3 Estimation pertes: 5.036 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

  • Estimation de ce qui reste en %
  • Estimation de ce qui est perdu en %
Montant restant (%) Estimations des pertes post-récolte (%)
Production 100 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 % 		0 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ 98 Restant: 98 %
Est. perte post-récolte: 2% 		2 Restant: 98 %
Est. perte post-récolte: 2%
Stockage au ménage 92.25 Restant: 92.25 %
Est. perte post-récolte: 5.75% 		5.75 Restant: 92.25 %
Est. perte post-récolte: 5.75%
Transport au marché 91.25 Restant: 91.25 %
Est. perte post-récolte: 1% 		1 Restant: 91.25 %
Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché 89.95 Restant: 89.95 %
Est. perte post-récolte: 1.3% 		1.3 Restant: 89.95 %
Est. perte post-récolte: 1.3%

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Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du blé perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

20.137

individus, 0,1 %

Enfants 1-3

46.314

enfants, 2,6 %

Femmes enceintes 19-30

16.764

femmes, 15,2 %

Hommes 31-50

14.841

hommes, 0,9 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›