Zambie, Sorgho, 2019

Dans le pays Zambie, les pertes post-récolte de sorgho en 2019 ont été estimées à 2.542 tonnes soit 12,9 %.

Quant à la nutrition, 9 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 11 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Stockage au ménage, et Battage et égrenage. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Southern.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

  • Quantité produite (tonnes)
  • Pertes post-récolte estimées (tonnes)
2011–2021
2011 18794
2012 15756
2013 15329
2014 11583
2015 8124
2016 14212
2017 17691
2018 13590
2019 19665
2020 19665
Production 19.665 tonnes
Pertes post-récolte estimées 12,9% / 2.542 tonnes
Quantité produite Pertes post-récolte estimées
87.0739 Quantité produite: 19.665 tonnes 12.9 Estimation pertes: 2.542 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

  • Estimation de ce qui reste en %
  • Estimation de ce qui est perdu en %
Montant restant (%) Estimations des pertes post-récolte (%)
Production 100 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 % 		0 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ 95.556 Restant: 95.556 %
Est. perte post-récolte: 4.444% 		4.444 Restant: 95.556 %
Est. perte post-récolte: 4.444%
Battage et égrenage 91.956 Restant: 91.956 %
Est. perte post-récolte: 3.6% 		3.6 Restant: 91.956 %
Est. perte post-récolte: 3.6%
Vannage 91.956 Restant: 91.956 %
Est. perte post-récolte: 0% 		0 Restant: 91.956 %
Est. perte post-récolte: 0%
Transport du champ 89.78933 Restant: 89.78933 %
Est. perte post-récolte: 2.16667% 		2.16667 Restant: 89.78933 %
Est. perte post-récolte: 2.16667%
Stockage au ménage 86.0387 Restant: 86.0387 %
Est. perte post-récolte: 3.75063% 		3.75063 Restant: 86.0387 %
Est. perte post-récolte: 3.75063%
Transport au marché 85.0387 Restant: 85.0387 %
Est. perte post-récolte: 1% 		1 Restant: 85.0387 %
Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché 82.39814 Restant: 82.39814 %
Est. perte post-récolte: 2.64056% 		2.64056 Restant: 82.39814 %
Est. perte post-récolte: 2.64056%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du sorgho perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

11.209

individus, 0,1 %

Enfants 1-3

25.780

enfants, 1,5 %

Femmes enceintes 19-30

9.332

femmes, 8,4 %

Hommes 31-50

8.261

hommes, 0,5 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›