Afrique du Sud, Maïs, 2012

Dans le pays Afrique du Sud, les pertes post-récolte de maïs en 2012 ont été estimées à 355.144 tonnes soit 15,1 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 104 millions dollars US, équivalente à 1,2 % du PIB agricole national.

Quant à la nutrition, 1.232 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 1 millions individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Stockage au ménage, Moisson/séchage sur le champ, et Séchage ultérieur. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Free State.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

  • Quantité produite (tonnes)
  • Pertes post-récolte estimées (tonnes)
2011–2021
2011 12531310
2012 2355586
2013 12427938
2014 2355586
2015 2355586
2016 2355586
2017 2355586
2018 2355586
2019 2355586
2020 2355586
Production 2.355.586 tonnes
Pertes post-récolte estimées 15,1% / 355.144 tonnes / > 104 millions USD
Quantité produite Pertes post-récolte estimées
84.9233 Quantité produite: 2.355.586 tonnes 15.1 Estimation pertes: 355.144 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

  • Estimation de ce qui reste en %
  • Estimation de ce qui est perdu en %
Montant restant (%) Estimations des pertes post-récolte (%)
Production 100 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 % 		0 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ 95.59303 Restant: 95.59303 %
Est. perte post-récolte: 4.40697% 		4.40697 Restant: 95.59303 %
Est. perte post-récolte: 4.40697%
Séchage ultérieur 91.98126 Restant: 91.98126 %
Est. perte post-récolte: 3.61177% 		3.61177 Restant: 91.98126 %
Est. perte post-récolte: 3.61177%
Battage et égrenage 89.93832 Restant: 89.93832 %
Est. perte post-récolte: 2.04294% 		2.04294 Restant: 89.93832 %
Est. perte post-récolte: 2.04294%
Transport du champ 87.92244 Restant: 87.92244 %
Est. perte post-récolte: 2.01588% 		2.01588 Restant: 87.92244 %
Est. perte post-récolte: 2.01588%
Stockage au ménage 82.92393 Restant: 82.92393 %
Est. perte post-récolte: 4.99851% 		4.99851 Restant: 82.92393 %
Est. perte post-récolte: 4.99851%
Transport au marché 81.92393 Restant: 81.92393 %
Est. perte post-récolte: 1% 		1 Restant: 81.92393 %
Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché 79.27393 Restant: 79.27393 %
Est. perte post-récolte: 2.65% 		2.65 Restant: 79.27393 %
Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du maïs perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

1.378.792

individus, 2,4 %

Enfants 1-3

3.424.244

enfants, 100,0 %

Femmes enceintes 19-30

1.239.466

femmes, 611,5 %

Hommes 31-50

1.097.272

hommes, 14,3 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›