Ouganda, Maïs, 2018

Dans le pays Ouganda, les pertes post-récolte de maïs en 2018 ont été estimées à 561.880 tonnes soit 16,3 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 94 millions dollars US, équivalente à 1,2 % du PIB agricole national.

Quant à la nutrition, 2.034 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 2 millions individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Séchage ultérieur, et Stockage au marché. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Central.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	2551104
2012	2734464
2013	2748137
2014	2647454
2015	2815919
2016	2650956
2017	2482793
2018	3442430
2019	2759581
2020	2337473

Production	3.442.430 tonnes
Pertes post-récolte estimées	16,3% / 561.880 tonnes / > 94 millions USD

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
83.6778 Quantité produite: 3.442.430 tonnes	16.3 Estimation pertes: 561.880 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	93.58 Restant: 93.58 % Est. perte post-récolte: 6.42%	6.42 Restant: 93.58 % Est. perte post-récolte: 6.42%
Séchage ultérieur	89.58 Restant: 89.58 % Est. perte post-récolte: 4%	4 Restant: 89.58 % Est. perte post-récolte: 4%
Battage et égrenage	88.26 Restant: 88.26 % Est. perte post-récolte: 1.32%	1.32 Restant: 88.26 % Est. perte post-récolte: 1.32%
Transport du champ	85.88326 Restant: 85.88326 % Est. perte post-récolte: 2.37674%	2.37674 Restant: 85.88326 % Est. perte post-récolte: 2.37674%
Stockage au ménage	83.37511 Restant: 83.37511 % Est. perte post-récolte: 2.50815%	2.50815 Restant: 83.37511 % Est. perte post-récolte: 2.50815%
Transport au marché	81.72511 Restant: 81.72511 % Est. perte post-récolte: 1.65%	1.65 Restant: 81.72511 % Est. perte post-récolte: 1.65%
Stockage au marché	79.07511 Restant: 79.07511 % Est. perte post-récolte: 2.65%	2.65 Restant: 79.07511 % Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du maïs perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

2.497.741

individus, 5,6 %

Enfants 1-3

5.651.738

enfants, 117,0 %

Femmes enceintes 19-30

2.045.747

femmes, 542,1 %

Hommes 31-50

1.811.054

hommes, 49,3 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›