Tanzanie, Riz, 2004

Dans le pays Tanzanie, les pertes post-récolte de riz en 2004 ont été estimées à 89.110 tonnes soit 11,7 %.

Quant à la nutrition, 319 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 386 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Battage et égrenage, et Vannage. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Mbeya.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	1149148
2012	1316927
2013	1037567
2014	1037567
2015	1037567
2016	1037567
2017	1037567
2018	1037567
2019	1037567
2020	1037567

Production	759.386 tonnes
Pertes post-récolte estimées	11,7% / 89.110 tonnes

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
88.2655 Quantité produite: 759.386 tonnes	11.7 Estimation pertes: 89.110 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	95.59667 Restant: 95.59667 % Est. perte post-récolte: 4.40333%	4.40333 Restant: 95.59667 % Est. perte post-récolte: 4.40333%
Battage et égrenage	92.45953 Restant: 92.45953 % Est. perte post-récolte: 3.13714%	3.13714 Restant: 92.45953 % Est. perte post-récolte: 3.13714%
Vannage	89.95953 Restant: 89.95953 % Est. perte post-récolte: 2.5%	2.5 Restant: 89.95953 % Est. perte post-récolte: 2.5%
Transport du champ	88.70953 Restant: 88.70953 % Est. perte post-récolte: 1.25%	1.25 Restant: 88.70953 % Est. perte post-récolte: 1.25%
Stockage au ménage	87.71275 Restant: 87.71275 % Est. perte post-récolte: 0.99678%	0.99678 Restant: 87.71275 % Est. perte post-récolte: 0.99678%
Transport au marché	87.71275 Restant: 87.71275 % Est. perte post-récolte: 0%	0 Restant: 87.71275 % Est. perte post-récolte: 0%
Stockage au marché	87.71275 Restant: 87.71275 % Est. perte post-récolte: 0%	0 Restant: 87.71275 % Est. perte post-récolte: 0%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du riz perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

386.517

individus, 0,7 %

Enfants 1-3

886.421

enfants, 14,7 %

Femmes enceintes 19-30

320.856

femmes, 73,2 %

Hommes 31-50

284.046

hommes, 5,4 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›