Tanzanie, Maïs, 2007

Dans le pays Tanzanie, les pertes post-récolte de maïs en 2007 ont été estimées à 804.863 tonnes soit 22,4 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 118 millions dollars US, équivalente à 2,3 % du PIB agricole national.

Quant à la nutrition, 2.913 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 3 millions individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Stockage au ménage, Moisson/séchage sur le champ, et Séchage ultérieur. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Iringa.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	5538017
2012	6231904
2013	4410246
2014	4410246
2015	4410246
2016	4410246
2017	4410246
2018	4410246
2019	4410246
2020	4410246

Production	3.593.659 tonnes
Pertes post-récolte estimées	22,4% / 804.863 tonnes / > 118 millions USD

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
77.6032 Quantité produite: 3.593.659 tonnes	22.4 Estimation pertes: 804.863 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	93.58 Restant: 93.58 % Est. perte post-récolte: 6.42%	6.42 Restant: 93.58 % Est. perte post-récolte: 6.42%
Séchage ultérieur	89.58 Restant: 89.58 % Est. perte post-récolte: 4%	4 Restant: 89.58 % Est. perte post-récolte: 4%
Battage et égrenage	88.26 Restant: 88.26 % Est. perte post-récolte: 1.32%	1.32 Restant: 88.26 % Est. perte post-récolte: 1.32%
Transport du champ	85.89729 Restant: 85.89729 % Est. perte post-récolte: 2.36271%	2.36271 Restant: 85.89729 % Est. perte post-récolte: 2.36271%
Stockage au ménage	75.55359 Restant: 75.55359 % Est. perte post-récolte: 10.3437%	10.3437 Restant: 75.55359 % Est. perte post-récolte: 10.3437%
Transport au marché	75.55359 Restant: 75.55359 % Est. perte post-récolte: 0%	0 Restant: 75.55359 % Est. perte post-récolte: 0%
Stockage au marché	75.55359 Restant: 75.55359 % Est. perte post-récolte: 0%	0 Restant: 75.55359 % Est. perte post-récolte: 0%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du maïs perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

3.530.122

individus, 6,0 %

Enfants 1-3

8.095.822

enfants, 134,2 %

Femmes enceintes 19-30

2.930.426

femmes, 668,1 %

Hommes 31-50

2.594.241

hommes, 49,0 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›