Tanzanie, Toutes les céréales, 2022

En 2022 dans le pays Tanzanie, les pertes post-récolte ont été estimées à 789.762 tonnes pour le maïs, 121.530 tonnes pour le riz, 108.077 tonnes pour le sorgho, 31.897 tonnes pour le mil. Le pourcentage estimé de pertes post-récolte le plus élevé et le plus bas est de 17,9 % pour le maïs et 0,0 % pour le orge.

Prenant en compte la chaîne de valeur, pour l'ensemble des cultures on estime que la majorité des pertes se produisent lors de l'étape moisson/séchage sur le champ. Dans le pays Tanzanie, on estime que les pertes post-récolte en tonnes les plus élevées se produisent pour le maïs en Mbeya, pour le riz en Morogoro, pour le sorgho en Dodoma, pour le mil en Dodoma. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, la quantité estimée de grain de maïs perdu post-récolte aurait pu répondre aux besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) de 3.463.888 individus.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Estimations des pertes post-récolte APHLIS dans le pays Tanzanie en 2022

Les 4 cultures principales par rapport à la production en tonnes.

Maïs Riz Sorgho Mil
Quantité produite en tonnes 4.410.246 tonnes 1.037.567 tonnes 872.842 tonnes 296.376 tonnes
Pertes en % 17,9 % 11,7 % 12,4 % 10,8 %
Pertes en tonnes 789.762 tonnes 121.530 tonnes 108.077 tonnes 31.897 tonnes
Valeur financière – – – –
% du PIB agricole national – – – –
Nb de personnes dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue 3.463.888 individus 527.138 individus 443.908 individus 126.761 individus

Voir le tableau complet des pertes post-récolte exprimées comme pertes en pourcent › | pertes en tonnes› | pertes nutritionnelles›

Estimations des pertes post-récolte par étape de la chaîne de valeur

  • Estimation du % restant de la récolte à cette étape de la chaîne de valeur
  • Estimation du % perdu de la récolte à cette étape de la chaîne de valeur
Moisson/séchage sur le champ
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 93,58 Restant de la récolte: 93,58 % 6,4 Perte post-récolte estimée: 6,4 %
Riz 95,60 Restant de la récolte: 95,60 % 4,4 Perte post-récolte estimée: 4,4 %
Sorgho 95,45 Restant de la récolte: 95,45 % 4,6 Perte post-récolte estimée: 4,6 %
Mil 96,50 Restant de la récolte: 96,50 % 3,5 Perte post-récolte estimée: 3,5 %
Séchage ultérieur
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 89,58 Restant de la récolte: 89,58 % 4,0 Perte post-récolte estimée: 4,0 %
Riz 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Sorgho 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Mil 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Battage et égrenage
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 88,26 Restant de la récolte: 88,26 % 1,3 Perte post-récolte estimée: 1,3 %
Riz 92,46 Restant de la récolte: 92,46 % 3,1 Perte post-récolte estimée: 3,1 %
Sorgho 91,85 Restant de la récolte: 91,85 % 3,6 Perte post-récolte estimée: 3,6 %
Mil 94,50 Restant de la récolte: 94,50 % 2,0 Perte post-récolte estimée: 2,0 %
Vannage
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 0 Pas de données disponibles pour cette culture 0 Pas de données disponibles pour cette culture
Riz 89,96 Restant de la récolte: 89,96 % 2,5 Perte post-récolte estimée: 2,5 %
Sorgho 91,85 Restant de la récolte: 91,85 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %
Mil 92,34 Restant de la récolte: 92,34 % 2,2 Perte post-récolte estimée: 2,2 %
Transport du champ
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 85,90 Restant de la récolte: 85,90 % 2,4 Perte post-récolte estimée: 2,4 %
Riz 88,71 Restant de la récolte: 88,71 % 1,3 Perte post-récolte estimée: 1,3 %
Sorgho 89,68 Restant de la récolte: 89,68 % 2,2 Perte post-récolte estimée: 2,2 %
Mil 89,84 Restant de la récolte: 89,84 % 2,5 Perte post-récolte estimée: 2,5 %
Stockage au ménage
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 80,74 Restant de la récolte: 80,74 % 5,2 Perte post-récolte estimée: 5,2 %
Riz 87,74 Restant de la récolte: 87,74 % 1,0 Perte post-récolte estimée: 1,0 %
Sorgho 87,01 Restant de la récolte: 87,01 % 2,7 Perte post-récolte estimée: 2,7 %
Mil 88,76 Restant de la récolte: 88,76 % 1,1 Perte post-récolte estimée: 1,1 %
Transport au marché
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 80,74 Restant de la récolte: 80,74 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %
Riz 87,74 Restant de la récolte: 87,74 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %
Sorgho 87,01 Restant de la récolte: 87,01 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %
Mil 88,76 Restant de la récolte: 88,76 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %
Stockage au marché
Culture Estimation du % restant de la récolte Estimation du % perdu de la récolte
Maïs 80,74 Restant de la récolte: 80,74 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %
Riz 87,74 Restant de la récolte: 87,74 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %
Sorgho 87,01 Restant de la récolte: 87,01 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %
Mil 88,76 Restant de la récolte: 88,76 % 0,0 Perte post-récolte estimée: 0,0 %

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