Sénégal, Riz, 2008

Dans le pays Sénégal, les pertes post-récolte de riz en 2008 ont été estimées à 55.356 tonnes soit 13,7 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 45 millions dollars US, équivalente à 1,9 % du PIB agricole national.

Quant à la nutrition, 193 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 231 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Battage et égrenage, et Stockage au marché. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Ziguinchor.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

  • Quantité produite (tonnes)
  • Pertes post-récolte estimées (tonnes)
2011–2021
2011 265738
2012 439477
2013 627660
2014 436299
2015 559165
2016 906349
2017 868413
2018 1007279
2019 380277
2020 587527
Production 404.862 tonnes
Pertes post-récolte estimées 13,7% / 55.356 tonnes / > 45 millions USD
Quantité produite Pertes post-récolte estimées
86.3271 Quantité produite: 404.862 tonnes 13.7 Estimation pertes: 55.356 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

  • Estimation de ce qui reste en %
  • Estimation de ce qui est perdu en %
Montant restant (%) Estimations des pertes post-récolte (%)
Production 100 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 % 		0 Restant: 100 %
Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ 93.24503 Restant: 93.24503 %
Est. perte post-récolte: 6.75497% 		6.75497 Restant: 93.24503 %
Est. perte post-récolte: 6.75497%
Battage et égrenage 90.10789 Restant: 90.10789 %
Est. perte post-récolte: 3.13714% 		3.13714 Restant: 90.10789 %
Est. perte post-récolte: 3.13714%
Vannage 87.60789 Restant: 87.60789 %
Est. perte post-récolte: 2.5% 		2.5 Restant: 87.60789 %
Est. perte post-récolte: 2.5%
Transport du champ 86.35789 Restant: 86.35789 %
Est. perte post-récolte: 1.25% 		1.25 Restant: 86.35789 %
Est. perte post-récolte: 1.25%
Stockage au ménage 85.88011 Restant: 85.88011 %
Est. perte post-récolte: 0.47778% 		0.47778 Restant: 85.88011 %
Est. perte post-récolte: 0.47778%
Transport au marché 84.88011 Restant: 84.88011 %
Est. perte post-récolte: 1% 		1 Restant: 84.88011 %
Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché 82.23011 Restant: 82.23011 %
Est. perte post-récolte: 2.65% 		2.65 Restant: 82.23011 %
Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du riz perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

231.826

individus, 1,4 %

Enfants 1-3

536.812

enfants, 34,1 %

Femmes enceintes 19-30

194.309

femmes, 131,4 %

Hommes 31-50

172.017

hommes, 11,4 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›