Mozambique, Maïs, 2004

Dans le pays Mozambique, les pertes post-récolte de maïs en 2004 ont été estimées à 231.235 tonnes soit 18,2 % , ce qui correspond à une valeur estimée de plus de 47 millions dollars US.

Quant à la nutrition, 802 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 971 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Stockage au ménage, et Séchage ultérieur. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Zambézia.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	1367333
2012	1268197
2013	1367333
2014	1448029
2015	1262038
2016	1367333
2017	1367333
2018	1367333
2019	1367333
2020	1367333

Production	1.267.880 tonnes
Pertes post-récolte estimées	18,2% / 231.235 tonnes / > 47 millions USD

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
81.7621 Quantité produite: 1.267.880 tonnes	18.2 Estimation pertes: 231.235 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	93.68805 Restant: 93.68805 % Est. perte post-récolte: 6.31195%	6.31195 Restant: 93.68805 % Est. perte post-récolte: 6.31195%
Séchage ultérieur	89.70905 Restant: 89.70905 % Est. perte post-récolte: 3.979%	3.979 Restant: 89.70905 % Est. perte post-récolte: 3.979%
Battage et égrenage	88.34979 Restant: 88.34979 % Est. perte post-récolte: 1.35926%	1.35926 Restant: 88.34979 % Est. perte post-récolte: 1.35926%
Transport du champ	85.99123 Restant: 85.99123 % Est. perte post-récolte: 2.35856%	2.35856 Restant: 85.99123 % Est. perte post-récolte: 2.35856%
Stockage au ménage	80.26798 Restant: 80.26798 % Est. perte post-récolte: 5.72325%	5.72325 Restant: 80.26798 % Est. perte post-récolte: 5.72325%
Transport au marché	79.26798 Restant: 79.26798 % Est. perte post-récolte: 1%	1 Restant: 79.26798 % Est. perte post-récolte: 1%
Stockage au marché	76.61798 Restant: 76.61798 % Est. perte post-récolte: 2.65%	2.65 Restant: 76.61798 % Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes › | USD ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du maïs perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

971.949

individus, 3,2 %

Enfants 1-3

2.229.531

enfants, 72,3 %

Femmes enceintes 19-30

807.018

femmes, 380,7 %

Hommes 31-50

714.435

hommes, 28,1 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›