En 2021 dans le pays Mali, les pertes post-récolte ont été estimées à 194.354 tonnes pour le riz, 207.519 tonnes pour le maïs, 111.344 tonnes pour le mil, 114.643 tonnes pour le sorgho. Le pourcentage estimé de pertes post-récolte le plus élevé et le plus bas est de 15,6 % pour le maïs et 8,4 % pour le mil. Les pertes post-récolte estimées en USD les plus coûteuses se trouvent au niveau du riz : plus de 132 millions USD.
Prenant en compte la chaîne de valeur, pour l'ensemble des cultures on estime que la majorité des pertes se produisent lors de l'étape moisson/séchage sur le champ. Dans le pays Mali, on estime que les pertes post-récolte en tonnes les plus élevées se produisent pour le riz en Ségou, pour le maïs en Sikasso, pour le mil en Ségou, pour le sorgho en Sikasso. En ce qui concerne les pertes nutritionnelles, la quantité estimée de grain de maïs perdu post-récolte aurait pu répondre aux besoins énergétiques alimentaires annuels (kcal) de 888.959 individus.
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Les 4 cultures principales par rapport à la production en tonnes.
Riz | Maïs | Mil | Sorgho | |
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Quantité produite en tonnes | 1.776.241 tonnes | 1.331.654 tonnes | 1.327.070 tonnes | 1.030.763 tonnes |
Pertes en % | 10,9 % | 15,6 % | 8,4 % | 11,1 % |
Pertes en tonnes | 194.354 tonnes | 207.519 tonnes | 111.344 tonnes | 114.643 tonnes |
Valeur financière | > 132 millions USD | – | > 35 millions USD | > 32 millions USD |
% du PIB agricole national | – | – | – | – |
Nb de personnes dont le besoin énergétique annuel (kcal) aurait pu être satisfait par la récolte perdue | 832.564 individus | 888.959 individus | 497.471 individus | 484.068 individus |
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