Burundi, Sorgho, 2019

Dans le pays Burundi, les pertes post-récolte de sorgho en 2019 ont été estimées à 9.301 tonnes soit 12,4 %.

Quant à la nutrition, 31 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 38 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Battage et égrenage, et Stockage au ménage. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Kirundo.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	103500
2012	38095
2013	45735
2014	40164
2015	74976
2016	40145
2017	38541
2018	38140
2019	74976
2020	74976

Production	74.976 tonnes
Pertes post-récolte estimées	12,4% / 9.301 tonnes

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
87.5946 Quantité produite: 74.976 tonnes	12.4 Estimation pertes: 9.301 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	95.45 Restant: 95.45 % Est. perte post-récolte: 4.55%	4.55 Restant: 95.45 % Est. perte post-récolte: 4.55%
Battage et égrenage	91.85 Restant: 91.85 % Est. perte post-récolte: 3.6%	3.6 Restant: 91.85 % Est. perte post-récolte: 3.6%
Vannage	91.85 Restant: 91.85 % Est. perte post-récolte: 0%	0 Restant: 91.85 % Est. perte post-récolte: 0%
Transport du champ	89.68333 Restant: 89.68333 % Est. perte post-récolte: 2.16667%	2.16667 Restant: 89.68333 % Est. perte post-récolte: 2.16667%
Stockage au ménage	86.98889 Restant: 86.98889 % Est. perte post-récolte: 2.69444%	2.69444 Restant: 86.98889 % Est. perte post-récolte: 2.69444%
Transport au marché	86.98889 Restant: 86.98889 % Est. perte post-récolte: 0%	0 Restant: 86.98889 % Est. perte post-récolte: 0%
Stockage au marché	86.98889 Restant: 86.98889 % Est. perte post-récolte: 0%	0 Restant: 86.98889 % Est. perte post-récolte: 0%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du sorgho perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

38.476

individus, 0,3 %

Enfants 1-3

87.612

enfants, 7,3 %

Femmes enceintes 19-30

31.713

femmes, 26,1 %

Hommes 31-50

28.074

hommes, 2,9 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›