Burkina Faso, Maïs, 2012

Dans le pays Burkina Faso, les pertes post-récolte de maïs en 2012 ont été estimées à 273.215 tonnes soit 17,6 %.

Quant à la nutrition, 953 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 1 millions individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Stockage au ménage, et Séchage ultérieur. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Hauts-Bassins.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	1076747
2012	1556315
2013	1585420
2014	1433086
2015	1469611
2016	1602525
2017	1533432
2018	1700127
2019	1710896
2020	1920102

Production	1.556.315 tonnes
Pertes post-récolte estimées	17,6% / 273.215 tonnes

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
82.4447 Quantité produite: 1.556.315 tonnes	17.6 Estimation pertes: 273.215 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	93.58 Restant: 93.58 % Est. perte post-récolte: 6.42%	6.42 Restant: 93.58 % Est. perte post-récolte: 6.42%
Séchage ultérieur	89.58 Restant: 89.58 % Est. perte post-récolte: 4%	4 Restant: 89.58 % Est. perte post-récolte: 4%
Battage et égrenage	88.26 Restant: 88.26 % Est. perte post-récolte: 1.32%	1.32 Restant: 88.26 % Est. perte post-récolte: 1.32%
Transport du champ	85.9017 Restant: 85.9017 % Est. perte post-récolte: 2.3583%	2.3583 Restant: 85.9017 % Est. perte post-récolte: 2.3583%
Stockage au ménage	80.81951 Restant: 80.81951 % Est. perte post-récolte: 5.08219%	5.08219 Restant: 80.81951 % Est. perte post-récolte: 5.08219%
Transport au marché	79.16951 Restant: 79.16951 % Est. perte post-récolte: 1.65%	1.65 Restant: 79.16951 % Est. perte post-récolte: 1.65%
Stockage au marché	76.51951 Restant: 76.51951 % Est. perte post-récolte: 2.65%	2.65 Restant: 76.51951 % Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du maïs perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

1.154.281

individus, 5,8 %

Enfants 1-3

2.649.481

enfants, 132,1 %

Femmes enceintes 19-30

959.026

femmes, 507,3 %

Hommes 31-50

849.005

hommes, 48,0 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›