Burkina Faso, Maïs, 2009

Dans le pays Burkina Faso, les pertes post-récolte de maïs en 2009 ont été estimées à 234.401 tonnes soit 26,2 %.

Quant à la nutrition, 818 milliards de kcal ont été perdues, ce qui est équivalent à plus de 990 mille individus, sur le plan des besoins nutritionnels annuels en énergie. Dans la chaîne de valeur, on estime que la majorité des pertes se produisent à l'étape Moisson/séchage sur le champ, Stockage au ménage, et Séchage ultérieur. Les estimations des pertes post-récolte en tonnes de maïs les plus élevées ont été trouvées dans la province de Hauts-Bassins.

Pour afficher la liste des études utilisées pour les estimations de ces pertes, veuillez vous reporter à l'onglet Références.

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte

Quantité produite (tonnes)
Pertes post-récolte estimées (tonnes)

2011–2021
2011	1076747
2012	1556315
2013	1585420
2014	1433086
2015	1469611
2016	1602525
2017	1533432
2018	1700127
2019	1710896
2020	1920102

Production	894.552 tonnes
Pertes post-récolte estimées	26,2% / 234.401 tonnes

Quantité produite	Pertes post-récolte estimées
73.7969 Quantité produite: 894.552 tonnes	26.2 Estimation pertes: 234.401 tonnes

Voir le tableau complet des pertes post-récolte avec les estimations de pertes en pourcentage › | tonnes ›

Chaîne de valeur

Quantité produite et estimations des pertes post-récolte en % par étape de la chaîne de valeur. Notez bien que, une fois que des pertes ont eu lieu à l'étape de la récolte, le pourcentage des pertes à l'étape suivante est le pourcentage par rapport à ce qui reste, et non par rapport au montant initial.

Estimation de ce qui reste en %
Estimation de ce qui est perdu en %

	Montant restant (%)	Estimations des pertes post-récolte (%)
Production	100 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %	0 Restant: 100 % Est. perte post-récolte: 0 %
Moisson/séchage sur le champ	85.2631 Restant: 85.2631 % Est. perte post-récolte: 14.7369%	14.7369 Restant: 85.2631 % Est. perte post-récolte: 14.7369%
Séchage ultérieur	81.2631 Restant: 81.2631 % Est. perte post-récolte: 4%	4 Restant: 81.2631 % Est. perte post-récolte: 4%
Battage et égrenage	79.9431 Restant: 79.9431 % Est. perte post-récolte: 1.32%	1.32 Restant: 79.9431 % Est. perte post-récolte: 1.32%
Transport du champ	77.58495 Restant: 77.58495 % Est. perte post-récolte: 2.35815%	2.35815 Restant: 77.58495 % Est. perte post-récolte: 2.35815%
Stockage au ménage	68.87906 Restant: 68.87906 % Est. perte post-récolte: 8.70589%	8.70589 Restant: 68.87906 % Est. perte post-récolte: 8.70589%
Transport au marché	67.22906 Restant: 67.22906 % Est. perte post-récolte: 1.65%	1.65 Restant: 67.22906 % Est. perte post-récolte: 1.65%
Stockage au marché	64.57906 Restant: 64.57906 % Est. perte post-récolte: 2.65%	2.65 Restant: 64.57906 % Est. perte post-récolte: 2.65%

Voir le tableau complet des données de la chaîne de valeur avec les pertes estimées en pourcentage › | tonnes ›

Nutrition

Nombre de personnes dont le besoin nutritionnel annuel (énergétique, en kcal) aurait pu être satisfait par la consommation du maïs perdu après la récolte, et pourcentage du groupe focal de la population auquel ce nombre correspond.

Nombre total

990.297

individus, 5,0 %

Enfants 1-3

2.273.079

enfants, 113,3 %

Femmes enceintes 19-30

822.781

femmes, 435,2 %

Hommes 31-50

728.390

hommes, 41,2 %

Voir les données complètes sur l'impact nutritionnel Enfants 1–3 › | Femmes enceintes 19–30 › | Hommes 31–50 ›