Estimated Postharvest Losses (%) 2003 - 2016

The figures quoted in the tables below are estimates of cumulative weight loss from production incurred during harvesting, drying, handling operations, farm storage, transport and market storage. The loss values for each link in the postharvest chain are taken from the scientific literature and are modified by several seasonal factors that vary from year to year and are submitted by the APHLIS network. More details can be found in the ‘Understanding APHLIS’ manual and the ‘Weight Loss Review’ article. The first loss table gives a regional weighted average PHL by crop. By clicking on the various country links it is possible to see the PHL by crop for country and then for each province. By clicking on a provincial loss figures it is possible to display the key data used in the calculation, including the seasonal data. The figures used for estimating the PHLs are displayed and a quality assessment is given of these figures as to whether they are specific to the cereal type, farm type and climate in question and the bibliographical source of the data can also be traced in a full reference list.

Weighted average according to reported figures

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Maize
Country 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Angola 17.5 17.5 17.5 17.5 17.5 17.5 17.5 17.5 17.5   -     -     -     -     -  
Benin   -     -     -     -     -   24.3 24.7 25.4 25.3 25.3   -     -     -     -  
Botswana   -   16.8 16.3 17.1 16.7 20.1 17.1 18.3 17.1 16.4   -     -     -     -  
Burkina Faso   -     -     -     -     -   21.5 26.6 26 19.4 17.6 19.4 19.2   -     -  
Burundi 18   -   18 18 18 18 18 18 18   -     -     -     -     -  
Cameroon 17.7 17.7 17.7 17.7 17.7 22 22 22 22 22 22   -     -     -  
Chad   -     -     -     -     -     -     -     -     -   17.5   -     -     -     -  
Cote d`Ivoire 18 18 18 18 18   -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Democratic Republic of Congo   -     -     -     -     -   17.2 17.2 17.2 17.2   -     -     -     -     -  
Eritrea 17.2 17.2 17.2 17.2 17.2   -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Ethiopia   -     -   17.8 17.8 17.9 17.8 17.8 17.8 17.8 17.8 17.8   -     -     -  
Gambia   -     -   14.2 14.2 14.2   -     -     -   18   -     -     -     -     -  
Ghana 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18   -     -     -     -  
Guinea   -     -     -     -     -   16 16 16 16 16 16   -     -     -  
Guinea-Bissau 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18   -     -     -     -  
Kenya   -     -     -     -   22.2 18.3 19.3 25.7 18 18.1 25.9   -     -     -  
Lesotho   -   17.4 17.4 17.4 17.4 16.7 16.1 17.2 16.4 15.5 17.1   -     -     -  
Liberia   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Madagascar   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Malawi   -   17.1 17.2 17.2 17.1 21.4 21.4 21.3 21.3 19.5   -     -     -     -  
Mali 17.7 17.8 17.7 17.8 17.8 17.7 17.7 17.6 17.5 17.8 17.8   -     -     -  
Mauritania   -     -     -   17.2 17.2 17.2 17.2 17.2 17.2 17.2 17.2   -     -     -  
Mozambique 17.6 18.2 18.6 18.8 18.8   -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Namibia 15   -     -     -   16.1 15.5   -     -     -     -     -     -     -     -  
Niger   -     -     -     -     -   17.2 17.2 17.2 17.2 17.2 17.2   -     -     -  
Nigeria 17.8 17.8 17.8 17.8   -   18 18 17.8 20.3 19.9 20 17.8 17.9   -  
Rwanda   -   16.3 16.3 16.3 16.2 16.5 16.6 16.7 22.8 19.5   -     -     -     -  
Senegal   -     -   16.4 16.7 16.5 17.5 16.6 16.6 16.9 19.9 16.9 17 17   -  
Sierra Leone 17.1 17.1 17.1 17.2 17.3 17.3 17.2 23.4 17.1 23.9   -     -     -     -  
Somalia 16.2 17.2 17.2 17.2 17.2 24.2 24.7 23.8 24.3 24 23.4 16.2   -     -  
South Africa 14.2 14.3 14.3 14.3 17 21.4 14.2 14.8 14.2 14.3 14.1   -     -     -  
South Sudan 17.8 17.4 17.3 17.9 17.8 16.7 16.7 16.7 16.7 16.7 16.7   -     -     -  
Sudan   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Swaziland   -   16.1 16.1 16.1 16.1   -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Tanzania 22.1 22.2 22.2 22.2 22.2 17.5 17.4 17.9 17.7 17.6   -     -     -     -  
Togo 17.6 17.6 17.5 17.6 17.6 30.7 30.7 30.7 30.7 30.7 18.6 18.8 18.7   -  
Uganda   -   17.9 17.6 17.6 17.4 18.2 19.3 17.3 19.3 17.3 17.5 17.5 17.5   -  
Zambia   -   14.7 16.1 15 14.9   -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Zimbabwe   -   15.2 15.2 15.2 18 17.9 18 18.4 17.5 19.3 18.7 17 17.2   -  
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Estimated Postharvest Losses (t) 2003 - 2016

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Maize
Country 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Angola 63 437 68 515 99 749 76 398 91 131 114 734 150 134 165 894 191 455   -     -     -     -     -  
Benin   -     -     -     -     -   263 543 265 448 257 627 235 333 235 516   -     -     -     -  
Botswana   -   758 379 1 789 368 2 209 3 064 1 700 1 909 1 160   -     -     -     -  
Burkina Faso   -     -     -     -     -   217 506 254 795 294 274 208 745 273 550 307 238 252 502   -     -  
Burundi 17 356   -   18 136 16 869 16 380 16 758 17 401 18 084 18 377   -     -     -     -     -  
Cameroon 161 910 171 462 186 082 221 371 234 229 153 130 357 637 367 437 365 424 365 424 365 424   -     -     -  
Chad   -     -     -     -     -     -     -     -     -   52 279   -     -     -     -  
Cote d`Ivoire 107 946 111 497 115 146 114 886 95 700   -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Democratic Republic of Congo   -     -     -     -     -   198 895 195 176 198 943 198 968   -     -     -     -     -  
Eritrea 729 394 3 350 4 700 2 353   -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Ethiopia   -     -   591 008 675 708 760 149 734 332 772 653 828 453 975 517 1 144 558 1 095 778   -     -     -  
Gambia   -     -   64 71 85   -     -     -   3 550   -     -     -     -     -  
Ghana 231 374 207 811 210 367 213 501 219 024 264 084 290 981 336 376 302 703 318 514   -     -     -     -  
Guinea   -     -     -     -     -   98 755 98 755 89 320 97 799 102 559 107 550   -     -     -  
Guinea-Bissau 1 932 1 938 1 950 1 965 1 951 1 884 1 316 1 182 1 164 1 475   -     -     -     -  
Kenya   -     -     -     -   599 570 343 887 470 444 889 764 584 459 682 593 891 961   -     -     -  
Lesotho   -   14 098 13 705 15 019 12 634 9 934 9 188 22 094 12 034 2 595 14 799   -     -     -  
Liberia   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Madagascar   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Malawi   -   275 066 209 149 420 885 551 018 599 702 795 806 722 065 822 895 694 384   -     -     -     -  
Mali 80 409 81 348 111 217 125 173 121 788 147 615 270 379 386 730 242 620 241 910 244 603   -     -     -  
Mauritania   -     -     -   3 908 1 538 3 054 2 759 2 073 3 556 1 395 3 608   -     -     -  
Mozambique 220 055 231 235 248 309 287 625 296 199   -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Namibia 2 859   -     -     -   6 678 2 368   -     -     -     -     -     -     -     -  
Niger   -     -     -     -     -   1 257 289 1 613 1 094 1 496 1 400   -     -     -  
Nigeria 321 634 307 675 307 960 305 727   -   19 898 8 118 19 177 17 645 19 266 18 823 625 525   -  
Rwanda   -   66 866 66 866 54 294 17 684 29 013 49 142 71 500 117 937 113 250   -     -     -     -  
Senegal   -     -   65 583 30 289 28 851 67 199 33 932 33 695 24 278 24 648 40 298 38 354 30 321   -  
Sierra Leone 2 633 2 705 2 780 3 485 3 949 4 068 7 664 12 027 9 194 13 401   -     -     -     -  
Somalia 27 570 21 001 15 898 16 625 12 154 20 790 31 513 31 068 30 298 11 952 20 890 18 586   -     -  
South Africa 1 330 009 1 394 530 1 681 681 1 006 436 1 256 247 2 770 470 1 748 409 1 933 004 1 510 681 1 214 606 1 168 690   -     -     -  
South Sudan 41 267 40 324 55 760 49 648 53 079 10 054 10 054 10 054 10 054 10 054 10 054   -     -     -  
Sudan   -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Swaziland   -   10 794 10 809 7 494 9 971   -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Tanzania 739 450 714 444 770 626 732 382 796 985 392 818 755 291 410 882 718 691 905 425   -     -     -     -  
Togo 93 269 90 142 90 211 95 408 97 068 187 835 199 365 197 894 199 989 264 957 128 789 156 508 148 449   -  
Uganda   -   203 321 228 452 232 417 229 981 422 335 0 86 706 370 977 99 824 479 998 462 413 491 883   -  
Zambia   -   61 702 191 123 82 350 70 553   -     -     -     -     -     -     -     -     -  
Zimbabwe   -   63 805 63 805 63 805 130 270 125 726 264 964 287 170 295 267 230 842 177 708 244 506 127 704   -  
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NB Annual averages are a weighted average of the seasons